Nos fromages

Ils sont fabriqués avec le lait de nos chèvres, ce sont des fromages fermiers au lait cru. Si, au début, ils sont frais, au fur et à mesure de l’affinage ils évoluent : demi-frais, crémeux, moelleux, demi-sec et sec. Il peut arriver que certains affinages soient temporairement en rupture en raison de leur succès. Il faudra donc patienter quelques jours ou semaines. Merci de votre compréhension !

Nos fromages frais : À peine sorti de son moule, notre fromage frais offre une texture humide et une saveur subtilement lactée.
Nos fromages crémeux : Entre le frais et l’affiné, ce fromage a développé une fine robe blanche et un cœur onctueux, presque coulant.
Nos fromages secs : Affiné, ce fromage a perdu son eau pour concentrer toutes ses saveurs.

A la carte : vos fromages, selon vos envies

Nous vous offrons la possibilité de personnaliser vos fromages préférés. Lors de votre commande, choisissez votre finition : nature, cendrée pour plus de douceur, ou assaisonnée parmi nos mélanges d’herbes et d’épices (poivre, bruschetta, paprika, herbes de Provence, ail et fines herbes, mélange provençal, mélange du jardin, mélange Mexicain, mélange Italien).